Курица Тандури

Приготовление

Шаг 1

В большой миске смешайте лимонный сок, паприку и мелко нарезанный красный лук. На каждом курином бедре сделайте по три неглубоких надреза, обваляйте их в лимонной смеси и оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Приготовьте маринад: смешайте греческий йогурт, измельченный имбирь, чеснок, гарам масалу, кумин, перец чили и куркуму.

Шаг 3

Залейте курицу приготовленным маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Накройте и уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше на сутки.

Шаг 4

Разогрейте гриль. Выложите курицу на решетку над противнем, чтобы жир стекал. Смажьте курицу небольшим количеством растительного масла.

Шаг 5

Жарьте курицу на гриле по 8 минут с каждой стороны, пока она не станет слегка обугленной и полностью не проготовится внутри. Убедитесь, что сок, выделяемый при проколе курицы, прозрачный.