Курица Маренго
Ароматное и сочное блюдо французской кухни с курицей, грибами и оливками в томатном соусе. Идеально сочетается с пастой или картофельным пюре.
Приготовление
Шаг 1
В большой жаропрочной кастрюле или сотейнике разогрейте оливковое масло. Обжарьте грибы до мягкости, помешивая.
Шаг 2
Добавьте куриные голени в кастрюлю и обжарьте их с каждой стороны до легкой золотистой корочки.
Шаг 3
Влейте пассату, раскрошите бульонный кубик, добавьте оливки и перемешайте.
Шаг 4
Приправьте черным перцем. Солить не нужно, так как бульонный кубик уже содержит соль.
Шаг 5
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40 минут, пока курица не станет мягкой и нежной.
Шаг 6
Посыпьте готовое блюдо рубленой петрушкой и подавайте с пастой, картофельным пюре или овощами.
