Куриный кускус по-мароккански
Ароматный и сытный кускус с курицей, абрикосами и нутом, приправленный пряным соусом харисса. Отличное блюдо для быстрого и вкусного ужина!
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Обжарьте нарезанный лук в течение 1-2 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 2
Добавьте курицу и жарьте 7-10 минут, пока она полностью не приготовится, а лук не станет золотистым. Натрите немного имбиря, добавьте специю харисса и перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись ею. Готовьте еще 1 минуту.
Шаг 3
Выложите абрикосы, нут и кускус в сковороду, влейте куриный бульон и один раз перемешайте.
Шаг 4
Накройте сковороду крышкой или плотно закройте фольгой и оставьте на 5 минут, пока кускус не впитает весь бульон и не станет мягким.
Шаг 5
Разрыхлите кускус вилкой и посыпьте нарезанной кинзой перед подачей на стол.
Шаг 6
Подавайте с дополнительной хариссой, если хотите.
