Куриный Конджи
Ароматная и согревающая рисовая каша с курицей, традиционное блюдо китайской кухни. Идеально подходит для завтрака или легкого ужина.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте курицу: нарежьте филе небольшими кусочками и замаринуйте в соли, перце и имбирном кордиале. Хорошо перемешайте и отставьте.
Шаг 2
Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Слейте воду.
Шаг 3
В кастрюле или глубоком сотейнике смешайте промытый рис и воду. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и варите, периодически помешивая (примерно раз в 8-10 минут), в течение 20-25 минут.
Шаг 4
Если каша получается слишком густой, добавьте немного воды до желаемой консистенции. Добавьте маринованную курицу и продолжайте варить еще 10 минут на медленном огне.
Шаг 5
В конце добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Разлейте конджи по тарелкам и, по желанию, украсьте свежим кориандром.
