Картофельное пюре с горчицей и зеленым луком

Приготовление

Шаг 1

Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде в течение 15 минут, или до мягкости. Слейте воду и разомните картофель в пюре.

Шаг 2

В небольшой кастрюльке подогрейте молоко с половиной сливочного масла.

Шаг 3

Влейте горячее молоко с маслом в картофельное пюре и тщательно взбейте до однородной консистенции. Добавьте зернистую горчицу и перемешайте.

Шаг 4

На оставшемся сливочном масле обжарьте мелко нарезанный зеленый лук в течение 2 минут, пока он не станет мягким, но сохранит свой яркий зеленый цвет.

Шаг 5

Добавьте обжаренный зеленый лук в картофельное пюре и аккуратно перемешайте. Подавайте горячим.

Шаг 6

Это блюдо прекрасно сочетается с ветчиной или может служить начинкой для рыбного пирога.