Картофель Буланжер
Традиционное французское блюдо из картофеля, запеченного с луком и тимьяном в ароматном бульоне. Прекрасный гарнир к мясу или птице.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Мелко нарезанный лук и веточки тимьяна обжарьте в оливковом масле на среднем огне около 5 минут, до мягкости и легкого золотистого цвета.
Шаг 3
Смажьте маслом форму для запекания объемом 1,5 литра. Выложите слой тонко нарезанного картофеля на дно формы.
Шаг 4
Посыпьте картофель небольшим количеством обжаренного лука с тимьяном. Продолжайте выкладывать слои картофеля и лука, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из картофеля.
Шаг 5
Залейте картофель овощным бульоном.
Шаг 6
Запекайте в разогретой духовке 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а верхний слой не приобретет золотистую и хрустящую корочку.
