Кабса с курицей
Ароматный и сытный плов с курицей и овощами, приготовленный в лучших традициях саудовской кухни. Идеальное блюдо для семейного ужина!
Приготовление
Шаг 1
Обжарьте кусочки курицы на небольшом количестве оливкового масла до золотистой корочки. Добавьте бульонный кубик и залейте водой. Варите курицу в течение 30 минут.
Шаг 2
В отдельной кастрюле обжарьте нарезанные овощи (зеленый и красный перец, грибы, кукурузу и морковь) до мягкости.
Шаг 3
К обжаренным овощам добавьте рис, изюм, куркуму, специю кабса, соль и черный перец. Залейте все 600 мл воды.
Шаг 4
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите рис до готовности, пока он не впитает всю воду.
Шаг 5
Переложите все ингредиенты в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку на небольшое время, чтобы блюдо прогрелось и ароматы смешались.
