Испанские финиково-миндальные шарики

Приготовление

Шаг 1

Измельчите миндаль в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки. Переложите в большую миску.

Шаг 2

Крупно нарежьте финики и измельчите их в комбайне до однородной, липкой пасты. Добавьте к миндалю.

Шаг 3

Добавьте к миндалю и финиковой пасте курагу, сушеную клюкву, бренди, мед и гвоздику. Тщательно перемешайте руками до однородной массы.

Шаг 4

Разделите массу на 6 равных частей и скатайте из них шарики.

Шаг 5

Высыпьте семена кунжута на плоскую тарелку или поднос. Обваляйте каждый шарик в кунжуте, чтобы он был полностью покрыт.

Шаг 6

Разложите шарики на подносе, накройте чистым полотенцем и оставьте подсушиваться в прохладном месте на неделю. Готовые шарики можно хранить в прохладном месте до 2 месяцев.