Гуляш из говядины

Приготовление

Шаг 1

Говядину нарежьте кубиками по 3 см. Обсушите бумажным полотенцем и обжарьте порциями на сильном огне в растительном масле до румяной корочки.

Шаг 2

В той же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости. Добавьте нарезанную морковь и болгарский перец, готовьте 5 минут.

Шаг 3

Добавьте к овощам томатную пасту, паприку и муку. Перемешайте и прогрейте 2 минуты.

Шаг 4

Верните мясо, залейте 400 мл горячей воды. Добавьте лавровый лист, чеснок, соль и перец. Доведите до кипения.

Шаг 5

Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 60–70 минут до мягкости мяса. Соус должен загустеть. Подавайте с отварным картофелем или макаронами.