Греческий салат с курицей и киноа
Свежий и полезный салат с киноа, сочной курицей, оливками и фетой, заправленный лимонным соком и ароматными травами. Идеальный выбор для легкого обеда или ужина.
Приготовление
Шаг 1
Сначала приготовьте киноа, следуя инструкции на упаковке. Затем промойте его холодной водой и тщательно слейте воду.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте сливочное масло, измельченный чили и чеснок, чтобы получилась паста.
Шаг 3
Куриную грудку смажьте 2 чайными ложками оливкового масла, приправьте солью и перцем. Обжарьте на горячей сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она полностью не приготовится. Переложите на тарелку и покройте пряным маслом.
Шаг 4
В большой миске смешайте нарезанные помидоры, оливки, красный лук, фету и мяту.
Шаг 5
Добавьте приготовленную киноа к овощам и сыру. Заправьте оставшимся оливковым маслом, лимонным соком и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Выложите куриную грудку на салат и полейте соком, образовавшимся при жарке курицы.
