Гороховый суп с ветчиной
Насыщенный и согревающий гороховый суп с копченой ветчиной - идеальное блюдо для холодного дня. Простое в приготовлении и очень вкусное!
Приготовление
Шаг 1
В большую кастрюлю положите ветчину, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения. Слейте воду, чтобы убрать лишнюю соль. Снова залейте ветчину 2 литрами холодной воды и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю все ингредиенты, кроме замороженного горошка. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 1,5-2,5 часа, периодически подливая воду, чтобы уровень оставался примерно таким же.
Шаг 2
Когда ветчина станет мягкой, достаньте ее из кастрюли. Снимите с ветчины шкуру и выбросьте ее. Разберите (или нарежьте) ветчину на волокна или небольшие кусочки. Достаньте лавровый лист из супа.
Шаг 3
Добавьте в суп замороженный горошек и варите 1 минуту. Затем измельчите суп блендером до однородной консистенции. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды.
Шаг 4
Верните суп в кастрюлю и прогрейте его, если он остыл. Добавьте в суп большую часть разобранной ветчины и перемешайте.
Шаг 5
Разлейте суп по тарелкам, сверху посыпьте оставшейся ветчиной. Подавайте с хлебом.
