Фасолия би з-Зайт (Сирийская зеленая фасоль с оливковым маслом)
Простое и вкусное веганское блюдо из зеленой фасоли, приготовленное в оливковом масле с чесноком и кинзой. Отлично подходит как основное блюдо с питой или в качестве гарнира.
Приготовление
Шаг 1
Зеленую фасоль поместите в большую кастрюлю и полейте оливковым маслом. Посолите по вкусу.
Шаг 2
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на средне-высоком огне, периодически помешивая. Фасоль должна готовиться на пару в собственном соку.
Шаг 3
Продолжайте готовить фасоль до желаемой степени мягкости. В Сирии фасоль часто готовят до слегка коричневатого цвета.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и нарезанную кинзу. Перемешайте.
Шаг 5
Продолжайте готовить еще пару минут, пока кинза слегка не завянет.
Шаг 6
Подавайте горячей как основное блюдо с теплой питой или в качестве гарнира.
