Фаширки

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте хлебную смесь: замочите ломтики хлеба в молоке до мягкости. Отожмите лишнюю жидкость и разомните хлеб вилкой.

Шаг 2

В большой миске смешайте свиной фарш, измельченный лук, чеснок, размоченный хлеб, яйцо и все специи. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Сформируйте из фарша небольшие котлеты размером с ладонь. Слегка приплюсните их для равномерной прожарки.

Шаг 4

Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо и тщательно запанируйте в панировочных сухарях.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с каждой стороны по 4-5 минут до золотистой корочки и полной готовности. Выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 6

Подавайте фаширки горячими с картофельным пюре, салатом из капусты или свежим хлебом. Для более насыщенного вкуса можно добавить горчицу, соленые огурцы или чесночный соус.