Домашнее ромовое мороженое с изюмом
Насладитесь восхитительным домашним мороженым с насыщенным ромовым вкусом и сочным изюмом. Этот десерт не требует использования мороженицы и готовится очень просто!
Приготовление
Шаг 1
В небольшой кастрюле слегка нагрейте ром на среднем огне (не кипятите!). Снимите с огня, добавьте изюм и ванильный экстракт. Дайте настояться минимум 30 минут, чтобы изюм пропитался.
Шаг 2
После настаивания слейте лишний ром, сохранив 60 мл. Он понадобится для основы мороженого.
Шаг 3
В большой миске смешайте сгущенное молоко, коричневый сахар, корицу, душистый перец, соль и отложенный ром (60 мл). Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте холодные сливки миксером до образования устойчивых пиков.
Шаг 5
Аккуратно добавьте взбитые сливки в смесь сгущенного молока, стараясь не осадить сливки. Перемешайте до однородности. Добавьте пропитанный ромом изюм и равномерно распределите его по всей массе.
Шаг 6
Вылейте смесь в форму для кекса или контейнер, подходящий для заморозки. Разровняйте поверхность и накройте пищевой пленкой или плотной крышкой. Заморозьте минимум на 6 часов или до полного затвердевания. Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5-10 минут для более мягкой текстуры.
