Дип из авокадо с молодым картофелем
Нежная закуска из авокадо с ароматным картофелем, идеально подходит для вечеринки или легкого ужина. Подавайте с тортильями для более насыщенного вкуса!
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте дип: половину мякоти авокадо взбейте в блендере с йогуртом, соком лайма и лимона, добавьте специи по вкусу. Оставшуюся мякоть авокадо нарежьте кубиками и аккуратно перемешайте с пюре из авокадо и большей частью цедры лайма. Накройте крышкой и уберите в холодильник до подачи.
Шаг 2
Отварите картофель в кипящей воде в течение 6 минут. Слейте воду и тщательно обсушите картофель.
Шаг 3
В миске смешайте картофель с оливковым маслом, порошком чили и кумином. Оставьте на 30 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель на противень и запекайте около 30 минут, периодически встряхивая, до золотистого цвета и мягкости.
Шаг 5
Переложите дип из авокадо в сервировочные миски, посыпьте оставшейся цедрой лайма.
Шаг 6
Подавайте горячий картофель с дипом из авокадо и тортильями для обмакивания.
