Чевапи
Традиционные хорватские колбаски из говядины и свинины, обжаренные на гриле. Идеально подходят для пикника или семейного ужина!
Приготовление
Шаг 1
В большой миске соедините говяжий и свиной фарш. Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок, добавьте их в фарш.
Шаг 2
Добавьте к фаршу нарезанную петрушку, паприку, разрыхлитель, панировочные сухари, воду, раскрошенный бульонный кубик, соль и перец.
Шаг 3
Тщательно перемешайте фарш руками или миксером с насадками для теста. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 4
Сформируйте из фарша небольшие колбаски весом примерно 50-55 г, длиной 7-10 см и толщиной с большой палец.
Шаг 5
Обжаривайте чевапи на разогретой сковороде-гриль или на барбекю около 12-14 минут, периодически переворачивая, до полной готовности и золотистого цвета.
Шаг 6
Подавайте чевапи горячими с любимыми гарнирами и соусами. При необходимости разогрейте их в духовке при 180°C в течение 10 минут.
