Бобровые Хвосты
Традиционный канадский десерт, жареные во фритюре лепешки овальной формы, посыпанные сахаром и корицей. Идеальное угощение для всей семьи!
Приготовление
Шаг 1
В чаше миксера смешайте теплую воду, щепотку сахара и дрожжи. Дайте постоять до образования пенной шапочки.
Шаг 2
В ту же чашу добавьте оставшийся сахар, теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйца и соль. Взбейте до однородности.
Шаг 3
Установите на миксер насадку-крюк, постепенно всыпьте муку и замесите гладкое, слегка липкое тесто.
Шаг 4
Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5 часа для подъема.
Шаг 5
Разделите тесто на 12 частей и раскатайте каждую в продолговатую овальную форму толщиной около 6 мм, напоминающую бобровый хвост.
Шаг 6
В большой глубокой кастрюле разогрейте масло до 175 градусов Цельсия. Аккуратно опускайте заготовки в горячее масло и жарьте по 30-45 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 7
Посыпьте сахаром с корицей, просто сахаром и сбрызните лимонным соком, или намажьте нутеллой и посыпьте жареным миндалем. Приятного аппетита!
