Бифштекс по-филиппински

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте говядину тонкими ломтиками. Замаринуйте мясо в соевом соусе, лимонном соке и свежемолотом перце. Оставьте мариноваться минимум на час, а лучше на ночь в холодильнике.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде половину оливкового масла и обжарьте половину нарезанного лука до мягкости. Выньте лук из сковороды и отложите в сторону.

Шаг 3

Слейте маринад с мяса, сохранив его. В этой же сковороде обжарьте говядину по 1 минуте с каждой стороны. Выньте мясо и отложите.

Шаг 4

Добавьте в сковороду оставшееся масло, обжарьте измельченный чеснок и оставшийся лук до мягкости.

Шаг 5

Влейте в сковороду отложенный маринад и воду. Доведите до кипения.

Шаг 6

Добавьте в сковороду обжаренную говядину. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости мяса, периодически добавляя воду по мере необходимости. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте обжаренным луком.