Йоркширские пудинги

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 230°C (210°C с конвекцией).

Шаг 2

В формы для йоркширских пудингов или маффинов (на 4 или 12 ячеек соответственно) равномерно налейте немного растительного масла и поставьте их в разогретую духовку, чтобы масло хорошо прогрелось.

Шаг 3

В миске смешайте муку и яйца до получения однородной массы без комочков.

Шаг 4

Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать, пока тесто не станет идеально гладким. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5

Аккуратно достаньте горячие формы из духовки и равномерно разлейте тесто по ячейкам.

Шаг 6

Верните формы в духовку и выпекайте 20-25 минут, не открывая дверцу, пока пудинги не поднимутся и не подрумянятся. Подавайте сразу же. Остывшие пудинги можно заморозить на срок до 1 месяца.