Ахо Бланко (Белый чесночный суп)
Освежающий испанский суп из миндаля и чеснока, идеально подходит для жаркого дня. Легкий, кремовый и очень вкусный!
Приготовление
Шаг 1
Хлеб положите в миску и залейте 350 мл воды. Оставьте на 10 минут, чтобы он хорошо пропитался.
Шаг 2
В блендере смешайте размоченный хлеб, миндаль, оливковое масло, чеснок, красный винный уксус, 350 мл воды и 1 чайную ложку соли.
Шаг 3
Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы, без комочков.
Шаг 4
Перелейте суп в миску или контейнер и поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы он охладился.
Шаг 5
Перед подачей полейте суп небольшим количеством оливкового масла и добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.
