Творожный тарт с томатами
Нежный творожный тарт с сочными маринованными томатами и ароматным базиликом - прекрасная закуска или легкий перекус.
Приготовление
Шаг 1
Сначала приготовьте основу: смешайте муку, сливочное масло, яйцо и щепотку соли. Замесите тесто, сформируйте из него основу для тарта и поместите в холодильник.
Шаг 2
Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой: взбейте творожный сыр с молоком до однородной массы. Добавьте яйца, тертый пармезан, соль, перец и немного мускатного ореха. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Достаньте основу из холодильника и наколите дно вилкой. Вылейте начинку в форму.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке около 25 минут. Примерно через 12 минут накройте тарт фольгой, чтобы он не подгорел.
Шаг 5
За это время приготовьте томаты: нарежьте их дольками. В небольшой кастрюле смешайте оливковое масло, винный уксус, мед, соль и перец. Прогрейте смесь, затем добавьте томаты и перемешайте.
Шаг 6
Достаньте тарт из духовки. Выложите томаты на тарт, стараясь не добавлять слишком много жидкости. Украсьте свежим базиликом и подавайте.
