Турецкий рис с вермишелью
Ароматный и рассыпчатый рис, приготовленный по-турецки с добавлением обжаренной вермишели. Прекрасный гарнир к мясным и овощным блюдам.
Приготовление
Шаг 1
Тщательно промойте рис под холодной проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте рис холодной водой и оставьте замачиваться на 10 минут.
Шаг 2
В средней кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте вермишель, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета (около 2-3 минут). Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока оно не растает. Дайте вермишели немного остыть (1-2 минуты).
Шаг 3
Слейте воду с риса через сито. Добавьте рис в кастрюлю к вермишели и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю горячий куриный бульон, добавьте ½ ч. л. соли и перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и варите на медленном огне 7-9 минут.
Шаг 5
Снимите кастрюлю с огня, накройте ее кухонным полотенцем или бумажными полотенцами, а затем крышкой. Дайте рису настояться в течение 10 минут.
Шаг 6
Перед подачей взрыхлите рис вилкой.
