Сирийский рис с мясом
Ароматный и сытный плов с говяжьим фаршем и обжаренными кедровыми орешками, приправленный восточными специями. Отличное блюдо для семейного ужина!
Приготовление
Шаг 1
В большой кастрюле с толстым дном растопите 60 г сливочного масла на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и приправьте солью, душистым перцем, корицей и черным перцем. Обжаривайте, помешивая, пока фарш не подрумянится и не станет рассыпчатым, примерно 7-10 минут.
Шаг 2
Влейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте рис и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока вся жидкость не впитается, около 20 минут.
Шаг 3
Пока рис варится, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне.
Шаг 4
Обжарьте кедровые орехи в горячем масле, помешивая, до светло-золотистого цвета, примерно 3-5 минут. Следите, чтобы они не подгорели.
Шаг 5
Аккуратно перемешайте обжаренные кедровые орехи с рисом и фаршем перед подачей на стол.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
