Шакшука

Приготовление

Шаг 1

В большой сковороде с крышкой разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук в течение 2-3 минут до мягкости.

Шаг 2

Добавьте нарезанные сладкие перцы и измельченный чеснок. Продолжайте обжаривать еще 3-5 минут.

Шаг 3

Положите в сковороду нарезанные помидоры, кумин, паприку, соль и перец чили. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до слабого и тушите без крышки 10-15 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Попробуйте и добавьте соль или специи по вкусу.

Шаг 4

Ложкой сделайте четыре углубления в овощной смеси. Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждое углубление.

Шаг 5

Накройте сковороду крышкой и тушите 5-7 минут, пока яйца не приготовятся до нужной вам степени готовности.

Шаг 6

Подавайте шакшуку сразу же, с хрустящим хлебом или питой.