Пицца Маргарита как в Pizza Express
Простая и вкусная пицца Маргарита с тонким тестом и классическими ингредиентами, как в известной сети пиццерий. Идеальна для быстрого ужина или перекуса.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230°C.
Шаг 2
В тёплой воде растворите сахар, добавьте раскрошенные дрожжи и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут, пока на поверхности не появится пенная шапочка.
Шаг 3
В большую миску просейте муку и соль, сделайте углубление в центре и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным (около 10 минут).
Шаг 4
Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто и вымешивайте в течение 10 минут до гладкого и шелковистого состояния.
Шаг 5
Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки (круглая или любая другая), равномерно распределите пассату, не доходя немного до краев. Сверху разложите кусочки моцареллы, посыпьте орегано и чёрным перцем, сбрызните оливковым маслом.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут, пока сыр слегка не подрумянится. Готовую пиццу украсьте свежими листьями базилика и подавайте к столу.
