Мутаббак
Традиционная саудовская лепешка с мясной начинкой, аппетитная и сытная. Отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса!
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте чеснок и имбирь до появления аромата, затем добавьте фарш и все специи. Готовьте до тех пор, пока мясо не будет полностью готово. Снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 2
В большой миске смешайте яйцо, нарезанный кубиками помидор, измельченный зеленый лук и приготовленный мясной фарш. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Возьмите два листа теста фило (или один лист теста для спринг-роллов). Смажьте их растопленным сливочным маслом. В центр выложите часть мясной начинки.
Шаг 4
Сверните тесто в квадратный конверт, тщательно промазывая края растопленным маслом, чтобы запечатать начинку внутри.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте конвертики с обеих сторон и со всех четырех краев до золотистого цвета. Или смажьте конвертики растопленным сливочным маслом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут.
Шаг 6
Подавайте мутаббак горячим!
