Мигас

Приготовление

Шаг 1

Хлеб раскрошите на мелкие кусочки. Сбрызните холодной водой, накройте влажной тканью и оставьте на 30 минут, чтобы хлеб размягчился.

Шаг 2

В глубокой сковороде разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла. Добавьте разделенные зубчики чеснока в кожуре (сделайте небольшой надрез на каждом). Обжаривайте чеснок около 5 минут, затем отложите в сторону.

Шаг 3

В масло, где жарился чеснок, выложите хлебные крошки. Постоянно помешивая, обжаривайте их на медленном огне в течение 15 минут. Добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.

Шаг 4

Добавьте обжаренный чеснок к хлебу и продолжайте жарить, постоянно помешивая, еще около 20 минут. Блюдо будет готово, когда хлеб станет мягким и приобретет золотистый цвет.

Шаг 5

Добавьте свинину и обжаривайте все вместе еще несколько минут. Подавайте горячим.