Французская чечевица с чесноком и тимьяном
Ароматное и сытное блюдо из французской чечевицы, идеально подходит для вегетарианского обеда или гарнира. Простое в приготовлении и богатое вкусом.
Приготовление
Шаг 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) и обжаривайте, помешивая, до мягкости, примерно 5-10 минут.
Шаг 2
Влейте в кастрюлю 1.4 литра воды (или бульона), добавьте чечевицу, тимьян, лавровый лист и соль. Доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь до слабого кипения и варите чечевицу, пока она не станет мягкой и большая часть воды не впитается, примерно 20-25 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 4
После приготовления слейте лишнюю воду, если она осталась.
Шаг 5
Подавайте чечевицу сразу же горячей. Также можно остудить и разогреть позже.
Шаг 6
Для более насыщенного вкуса используйте куриный бульон вместо части воды, уменьшив количество воды на соответствующий объем бульона.
